はじめまして。この度は、お越しくださりありがとうございます。このサイトはブログ形式ではありますが、一応、TINY COFFEE ROASTERの公式webサイトという位置づけで運営しております。
店名の通りTINY COFFEE ROASTERは、立ち上げたばかりの小さな小さなコーヒー焙煎所でございます。ご注文ごとに少しずつ焼いて、お客様の元へお届けしております。今のところオンラインショップだけですが、いつかは実店舗をと、日々奮闘中です。
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このサイトに掲載される記事の多くは、店主が抱く純粋な疑問への解釈を綴ったものです。天邪鬼な性格ゆえ、一般的に言われていることとは真逆の考え方だったりしますが、科学的な正確さよりも解釈に対する納得感を大切にしています。予めご承知おきください。
そんな天邪鬼のプロフィールは、上の「ナカノヒト」からどうぞ。
